•    Fornecem nutrientes para o organismo
•    São essenciais na dieta para obter uma melhor saúde
•    Previnem doenças graves
•    Ajudam no processo de emagrecimento
•    Regularizam o funcionamento do intestino e evitam prisão de ventre
•    Participam na absorção dos carboidratos
•    Agem de forma positiva na manutenção dos níveis de colesterol
•    As fibras solúveis se dissolvem em água e incluem a pectina, as gomas e certas hemiceluloses.  São encontradas na: aveia, maçã, pêssego,mamão, cevada e leguminosas (feijão, grão-de-bico, lentilha, ervilha e soja)
•    As fibras solúveis também têm boa capacidade de absorver água, elas incham durante o processo digestivo aumentando asaciedade, o que é muito bom para quem quer perder ou controlar o peso
•    As fibras insolúveis incluem a celulose, a lignina, muitas hemiceluloses e as melhores fontes são: arroz, trigo integral, aveia, milho, casca de frutas, e legumes
•    As fibras insolúveis aumentam o bolo alimentar no intestino, diminuindo o tempo que as fezes ficam retidas, por isso é recomendada na prevenção do câncer
•    A recomendação ideal é que a alimentação forneça de 20g a 30g por dia de fibras
•    Ter cuidado com a ingestão excessiva de fibras, pois em excesso, podem prejudicar a absorção de alguns nutrientes como as vitaminas A, D, E e K