• Fornecem nutrientes para o organismo
• São essenciais na dieta para obter uma melhor saúde
• Previnem doenças graves
• Ajudam no processo de emagrecimento
• Regularizam o funcionamento do intestino e evitam prisão de ventre
• Participam na absorção dos carboidratos
• Agem de forma positiva na manutenção dos níveis de colesterol
• As fibras solúveis se dissolvem em água e incluem a pectina, as gomas e certas hemiceluloses. São encontradas na: aveia, maçã, pêssego,mamão, cevada e leguminosas (feijão, grão-de-bico, lentilha, ervilha e soja)
• As fibras solúveis também têm boa capacidade de absorver água, elas incham durante o processo digestivo aumentando asaciedade, o que é muito bom para quem quer perder ou controlar o peso
• As fibras insolúveis incluem a celulose, a lignina, muitas hemiceluloses e as melhores fontes são: arroz, trigo integral, aveia, milho, casca de frutas, e legumes
• As fibras insolúveis aumentam o bolo alimentar no intestino, diminuindo o tempo que as fezes ficam retidas, por isso é recomendada na prevenção do câncer
• A recomendação ideal é que a alimentação forneça de 20g a 30g por dia de fibras
• Ter cuidado com a ingestão excessiva de fibras, pois em excesso, podem prejudicar a absorção de alguns nutrientes como as vitaminas A, D, E e K